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L'IMPORTANZA DELLA DIETA


I nutrienti sono assunti dal nostro organismo per assicurare l'accrescimento ed il mantenimento delle sue strutture e per produrre composti con differenti finalità fisiologiche.

Tutto ciò costituisce il metabolismo che deve essere finemente regolarizzato.

Il metabolismo rappresenta un'insieme di trasformazioni chimiche a cui sono sottoposti i nutrienti, una volta superati i processi di digestione ed assorbimento e comprende sia reazioni per l'ottenimento di energia (catabolismo) che di tipo biosintetico (anabolismo), utilizzando parte dell'energia ottenuta dal catabolismo.

L'utilizzo dei macronutrienti (carboidrati, proteine e lipidi), sia per il catabolismo che per l'anabolismo, rappresenta uno degli aspetti più importanti della biochimica della nutrizione, e conoscere il metabolismo dei nutrienti è fondamentale per comprendere questa scienza.

La biochimica della nutrizione infatti è una disciplina in continua evoluzione. L'acquisizione di nuovi studi e dati scientifici, rende possibile che le raccomandazioni per una sana ed equilibrata dieta siano aggiornate in funzione delle nuove conoscenze.

Una sana alimentazione, con il corretto apporto di macro e micronutrienti, permette all'organismo di mantenersi in salute ed il corretto svolgimento delle funzioni vitali.

SERVIZI

-valutazione dello stato nutrizionale;
-antropometria;
-plicometria;
-impedenziometria;
-programmi dietetici personalizzati;
-diete di mantenimento.
 

 
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